El forner d'Olost, Joan Nogués i Calle, reconegut com a mestre artesà en la Nit d'Artesania Alimentària 2025

El passat dimarts, 25 de novembre, el forner d'Olost Joan Nogués i Calle, del Forn Sant Adjutori, va ser reconegut com a Mestre Artesà de l'Any 2025 durant Nit de l’Artesania Alimentària 2025, celebrada a l’Espai Corberó d’Esplugues de Llobregat i impulsada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. 

El Departament organitza cada any el lliurament de Diplomes de Mestratge en artesania alimentària amb la voluntat de distingir les persones que han destacat pel seus mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l'artesania alimentària al llarg de la seva trajectòria professional.
En aquesta celebració es vol posar en valor la feina de tots els i les mestres carnisseres, cansaladeres, xarcuteres, flequeres, formatgeres i pastisseres que mantenen viva l’essència de l'artesania alimentària.

Com afirmava el mateix dia Joan Nogués "és un privilegi formar part d’aquest ofici que estima el producte i la tradició". 

Us animem a clicar a la imatge per poder llegir la informació sobre Joan Nogués publicada en el catàleg de diplomes atorgats aquest any:

Després d'aquest reconeixament, tan el forner com la seva dona, Adela Olivares (també present a l'acte), volien donar les "gràcies a les entitats que han fet possible aquest reconeixement" però sobretot "als nostres clients, perquè sou vosaltres qui ens empenyeu a seguir millorant".

Joan Nogués i Adela Olivares en l'acte de lliurament de diplomes de Mestre Artesà

Durant l'acte es van atorgar un total de 15 diplomes de Mestre Artesà Alimentari. Aquests diplomes tenen com a objectiu posar en valor la importància econòmica, cultural i social de l'artesania alimentària a Catalunya, a més de contribuir a preservar i enfortir les petites empreses familiars agroalimentàries. El conseller Ordeig va felicitar els guardonats i va recordar el compromís del Govern amb el sector a través de línies d'ajuda i programes inclosos a l'Estratègia Alimentària de Catalunya, orientats a donar suport a la qualitat, la higiene, el relleu generacional i l'emprenedoria.

Els nous Mestres Artesans Alimentaris:

Durant l'acte es van atorgar un total de 15 diplomes de Mestre Artesà Alimentari, corresponents a:

• 10 forners: Joan Nogués (Olost), Josep Bou (Moncada i Reixac), Marc Parès (Vilafranca del Penedès), Glòria Cubero (Barcelona), Jordi Gasque (Nulles), Francesc Javier Huerta (Molins de Rei), Jaume Junyent (Santa Perpètua de Mogoda), Cristina Miralles (Barcelona) i Jordi Morera (Manresa).

• 3 pastissers: Daniel Soto (Lleida), Jaume Viñallonga (Montornès del Vallès) i José Domingo Pardo (Viladecans).

• 1 carnisser–cansalader–xarcuter: Josep Grados (Santa Margarida de Montbui).

• 1 formatgera: Núria Parals (Ullastret).

L'acte va comptar amb la presentació de la cançó “Història en mil sabors”, interpretada pel cantant Cesc Sansalvadó i dedicada a tots els artesans alimentaris del país.

Des de l'Ajuntament d'Olost es vol transmetre una sincera felicitació pel reconeixament aconseguit.